黃燜雞米飯開店經營的技巧有哪些

1.堅持『黃燜雞米飯』環境衛生與清洗：

環境的衛生與清洗、是從事餐飲業的基本需要，在給客人感受好吃以外，也要讓客人吃的定心，每天***用清洗劑洗一次地板，桌椅常常擦洗，這樣才能保持全部『黃燜雞米飯』不油膩，給客人清洗的用餐環境，一起也降低甲由、螞蟻老鼠等等蟲害發作機會，關于食物法規需要的，也做好工作。

2.疾速的餐飲供給：

現代的人處于嚴重的工業社會，事事講功率講速度，關于等待是沒有耐性的，一家『黃燜雞米飯』當客人點好菜譜，一分鐘出菜是足足有余的，事前的預備工作 為重要，快速的餐飲供給可以進步『黃燜雞米飯』運營收入，當用餐頂峰時刻，沒有事前預備穩當，是無法即時的供給客人需要，人員組織是 為重要，什么人做什么事！

3.穏定用餐質量：

每個人從出世到長大，有必定的成長進程、成長環境，所以用餐習慣各不相同，一個客人每次點相同的餐奌，是他喜愛這道菜、他合味口，所以開家『黃燜雞米飯』關于每一碗面的面條分量、主菜大小，配菜內容，佐料，湯頭，等等每一次皆一樣，因此在運營一家『黃燜雞米飯』對一個商品，是不能容易去改動他的制造技術。

4.關懷客人小地方：

一個客人你要去留意他是那里人，飲食習慣怎么？如喜愛清淡、咸一點、辣一點，在這客人來時，他喜愛的醬料擺上，他得到的是親切感。 面紙茶水也是要點，不要讓客人向你要，辣椒醬、醋等不要讓客人跑到別桌拿！

5.想辦法招徠客戶：

開店客人主動上門用餐是被迫，是根據店的方位在賣的點，主動讓客戶看到你的『黃燜雞米飯』多看一眼！如門口加移動招牌、晚上加燈，門口設咨客、服務員打招呼