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    1. 想經營好一家黃燜雞米飯店鋪嗎,建議來了

      2019-07-31  來自: 淄博源源流香食品有限公司 瀏覽次數:644

       一、重視廚房管理

      廚房是餐飲店鋪的核心,也是經營中重要的一環?,F在很多餐飲店鋪會采用量化管理的方式,為什么要這樣做呢?因為沒有定量的標準,成本就不好把握。比如能做5份黃燜雞的原料,沒有定量的話,有可能只做出4份,相當于少了一份的收入。相反,如果定量的話,對每一份都有具體的分量要求,這樣無形中提高了食材的利用率,同時減少了浪費。

      二、挑選好的供貨商

      想做色香味美的黃燜雞,離不開高質量的醬料。找到好的黃燜雞醬料供應廠家,并建立良好的長久合作關系,自然能夠得到性價比高的原材料。原材料好,顧客吃的放心,就會樹立良好的經營形象。醬料廠家固定了,也就能有效的控制成本,保證自己的收益。

      三、加強員工管理

      黃燜雞米飯店屬于服務業,就餐時間勞動量較大,所以人員的儲備是必要的。為了控制成本,有的店鋪不會招聘多余的人員,也就是夠用而已。這樣做不好的地方是如果員工離職,人手就會比較緊張。所以應該考慮必要的人員儲備。

      四、不能以次充好

      有的店鋪一開始在餐品品質和服務上都很好。但是有的店家為了提高盈利空間,逐漸降低產品的質量,換成便宜的黃燜雞醬料,而不考慮顧客的用餐感受。長時間下來,勢必會影響店鋪的生意,相當于自毀前程。因此醬料***要選擇手續齊全的正規廠家。

      關鍵詞: 黃燜雞醬料           

      淄博源源流香食品有限公司是一家集生產加工、科研、銷售黃燜雞醬料,老碗面醬料,花椒雞醬料的現代企業,產品選用精心挑選的原材料,根據傳承的配方融合現代工藝生產而成,醬香更濃,深受廣大新老客戶的信賴和認可。有意向的客戶請咨詢我們,聯系電話:400-0533-797

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