黃燜雞吃出不同

　　黃燜雞用料
　　雞腿3個；香菇13個；青椒1個；紅椒1個；姜1小塊；大蔥半段；大蒜2粒；鹽1小勺；白糖1小勺；醬油1大勺；蠔油1大勺；料酒1大勺；白胡椒粉1小勺；八角1個；干辣椒（可不加）3個
　　黃燜雞做法
　　雞腿剁成塊，放入鹽、料酒、白胡椒粉抓勻腌制；
　　青紅辣椒去掉辣椒籽，切成小塊；大蔥切小段；姜切片；蒜可以切塊，也可以不切；
　　鍋里放油，爆香姜蔥蒜；
　　放入雞肉，炒到雞肉變色；
　　放入醬油、蠔油、八角、干辣椒、白糖翻炒均勻；
　　放入香菇、泡香菇的水，水要沒過雞肉，開大火煮開；
　　煮開后，蓋上鍋蓋，轉中小火，燜半小時；
　　燜好以后，打開鍋蓋，大火收汁，收到你喜歡的程度就可以了，建議多留點湯，泡飯；
　　收好黃燜雞汁以后，放入青紅辣椒，翻炒到斷生，起鍋。